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Maccu

Per realizzare un ottimo maccu vanno usate fave secche di qualità, ma soprattutto va messa molta attenzione alla cottura, le fave devono disfarsi nel tempo giusto. Il piatto appartiene alla tradizione contadina e si può certamente dire che sia ottimo. Per quanta attenzione ci si metta a volte il maccu non viene o viene non perfetto, le cose semplici sono a volte le più complicate da realizzare.
PNDB


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Commenti

Anonimo ha detto…
Vero. anche la pasta con l'aglio e l'olio non è così semplice come sembra..
Daleth ha detto…
si è proprio vero

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