mercoledì, luglio 23, 2014

Mille splendidi soli

"dove Babi leggeva un libro sotto un'acacia e Tariq faceva un sonnellino con le mani intrecciate sul petto e dove lei poteva tuffare i piedi nel torrente e sognare sogni felici sotto lo sguardo protettivo degli antichi dèi di roccia sbiancata dal sole."

Non so se ringraziare o odiare mio compare Roberto per avermi regalato questo libro.

giovedì, giugno 26, 2014

«l'amu a ffari chianciri»

Più di una volta  mi sono chiesto cosa sarebbe successo se quella domenica mattina avessi seguito quella parte lagnusa, dormigliona e asociale che è grande, non è piccola in me.

Sono molto contento di avere fatto quello che non volevo fare. La testa non sempre ha ragione.

http://imdaleth.blogspot.it/2007/06/carissima-vincenzina.html

domenica, giugno 08, 2014

Riso quasi normale

Dentro lo sformato di riso con la salsa ci sono zucchinette genovesi al forno e zucchina napoletana fritta più la ricotta salata.
Sopra zucchina fritta e ricotta salata.

sabato, giugno 07, 2014

Pizza

300g farina 00
200g farina manitoba
250ml acqua tiepida
1cucchiaio zucchero
1cucchiaio olio
1/2 cucchiaio sale
1 bustina lievito Bertolini per pizza

Il lievito va sciolto in acqua più zucchero. L'impasto dovrà lievitare almeno un'ora.

sabato, maggio 24, 2014

Pane

Il pane del sabato rischia di diventare una tradizione. Mi piacerebbe capirne di più di lievitazione.